Η ενσυνείδητη διατροφή είναι ένας τρόπος να ζεις. Μέσα από την εξοικείωση με αυτόν τον τρόπο σκέψης, διατροφής και ζωής μαθαίνεις να τρέφεις το σώμα σου με όσα εκείνο έχει ανάγκη και αφήνεις πίσω τη νοοτροπία της “δίαιτας”.
Η δίαιτα, έτσι όπως την έχουμε μάθει τα τελευταία χρόνια ενέχει μέσα της την έννοια της στέρησης. Η στέρηση όμως δεν βοηθά να φτάσουμε τον στόχο βάρους που έχουμε θέσει μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, η στέρηση δεν μπορεί να αποτελεί ένα βιώσιμο μοντέλο διατροφής, καθώς είναι εξαιρετικά δύσκολο να υιοθετηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κυρίως είναι κάτι το επικίνδυνο για την υγεία μας. Αντίθετα, η ενσυνείδητη διατροφή σε παροτρύνει να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου όλες τις τροφές, μαθαίνοντας τα οφέλη τους και έχοντας σαν πρώτο στόχο τη σωστή θρέψη του οργανισμού σου.
Η ενσυνείδητη διατροφή στοχεύει:
- στην καλλιέργεια μίας πιο υγιούς σχέσης με το σώμα και την τροφή
- στην απόλαυση του φαγητού με όλες τις αισθήσεις
- στην υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, μακροπρόθεσμα