Ήρθε και πάλι η εποχή του χρόνου που μαθητές, φοιτητές και εκπαιδευτικοί υποβάλλονται σε «πνευματικές υπερωρίες». Η αναζήτηση στρατηγικών για δραστικά αποτελέσματα βρίσκεται στο απόγειο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τροφές και συμπληρώματα διατροφής που ενισχύουν τη μνήμη και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου να έχουν την τιμητική τους την περίοδο αυτή. Εσείς γνωρίζετε ποιες είναι οι τροφές για καλύτερη μνήμη που θ΄ απογειώσουν τη σχολική επίδοση; Μείνετε συντονισμένοι και θα σας λυθούν όλες οι απορίες παρακάτω.
Εισαγωγικά
Ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά:
O εγκέφαλος αποτελεί ένα απο τα πιο πολύπλοκα συστήματα του οργανισμού μας και η μελέτη της λειτουργίας του είναι ένα ανεξάντλητο πεδίο. Είναι το κέντρο ελέγχου του σώματός μας, με αρμοδιότητες όπως η διατήρηση των χτύπων της καρδιάς και η καλή λειτουργία των πνευμόνων. Μας επιτρέπει να κινούμαστε, να αισθανόμαστε και να σκεφτομάστε. Αν αναλογιστεί κανείς τις παραπάνω λειτουργίες, θα λέγαμε ότι είναι μια καλή ιδέα να διατηρεί κανείς τον εγκέφαλό του σε καλή κατάσταση. Τι λέτε; Θ’ αναρωτιέστε, βέβαια, με ποιο τρόπο μπορεί κανείς να πετύχει ενδυνάμωση των γνωστικών λειτουργιών. Πάμε ν΄ αναλύσουμε ορισμένες στρατηγικές που θ’ απογειώσουν τη σχολική επίδοση.
Στρατηγικές για καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση
Προτού πάρετε τους δρόμους αναζητώντας τη μαγική λύση που θα βοηθήσει, ακολουθήστε απλές τακτικές για καθαρό μυαλό και δυνατή σκέψη.
- Βοηθήστε τη μνήμη σας με ασκήσεις για το μυαλό, όπως το σταυρόλεξο ή ορισμένα παιχνίδια (π.χ Sudoku)
- Προγραμματίστε μέσα στη μέρα, τουλάχιστον ένα διάλειμμα για σωματική άσκηση και φυσική δραστηριότητα
- Ρυθμίστε το βιολογικό σας ρολόι για να πετύχετε καλύτερη ποιότητα ύπνου
- Δώστε έμφαση στο φαγητό που καταναλώνετε
Η σημάσια της σωστής διατροφής στη μνήμη και συγκέντρωση
Ο εγκέφαλός μας δουλεύει σκληρά καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας, ακόμα και όταν κοιμόμαστε. Ναι, πολύ σωστά διαβάσατε. Η απαίτηση, λοιπόν, για τροφοδότηση με ‘’καύσιμο’’ (ενέργεια) είναι διαρκής και επιτυγχάνεται μέσω της τροφής που καταναλώνουμε. Η ποιότητα του φαγητού είναι εξίσου σημαντική για ένα ‘’κοφτερό μυαλό’’. Πραγματοποιείτε μικρά και συχνά γεύματα, έτσι ώστε να εφοδιάζεστε συνεχώς με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για πνευματική διαύγεια.
Τροφές για ενίσχυση της μνήμης
Υπάρχουν αρκετές τροφές που ενισχύουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Επιλέξαμε ν’αναλύσουμε τις πιο σημαντικές απο αυτές και σας τις παρουσιάζουμε:
- Καρύδια
Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βελτιώσει τους δείκτες υγείας της καρδιάς και η υγιής καρδιά με τη σειρά της, συνδέεται με έναν υγιή εγκέφαλο. Μελέτες στις γυναίκες δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών έχει ως αποτέλεσμα καλύτερη μνήμη. Οι ευεργετικές ιδιότητές των καρυδιών μπορούν να εξηγηθούν χάρη στην ύπαρξη θρεπτικών συστατικών, όπως τα ω3 λιπαρά οξέα, τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα απο τις ελεύθερες ρίζες και έχει βρεθεί ότι επιβραδύνει την πτώση της πνευματικής λειτουργίας.
Μindfood tip: Απολαύστε τα καρύδια με γιαούρτι και μέλι ή σε παντζαροσαλάτα.
- Λιπαρά ψάρια
Όταν αναφερόμαστε στις τροφές που μπορούν να υποστηρίξουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, τα λιπαρά ψάρια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Στην κατηγορία των λιπαρών ψαριών ανήκουν ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος, η ρέγγα και η σαρδέλα. Η αναγκαιότητα της λήψης των τροφών αυτών, έγκειται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του. Αυτό εξηγείται απο τη σύσταση του εγκεφάλου (60% λίπος εκ του οποίου περίπου το 50% ω3 λιπαρά οξέα). Η συνεισφορά του εγκεφάλου στο ‘’χτίσιμο’’ των νευρικών κυττάρων είναι καθοριστικής σημασίας και αυτά με τη σειρά τους επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό της γνωστικές λειτουργίες.
Μindfood tip: Μην τηγανίζετε τα ψάρια προκειμένου να διατηρήσουν τη θρεπτικότητά τους.
- Κακάο
Η σκόνη κακάο αποτελείται απο φλαβονοειδή, καφεΐνη και αντιοξειδωτικά. Τα φλαβονοειδή που συναντάμε στο κακάο συγκεντρώνονται στις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη. Σύμφωνα με έρευνες, όσοι κατανάλωναν πιο συχνά κακάο παρουσίασαν καλύτερες επιδόσεις σε μια σειρά νοητικών εργασιών, σε σχέση με αυτούς που το κατανάλωναν σπάνια.
Μindfood tip: Για να επωφεληθείτε απο τα οφέλη που έχει να σας δώσει το κακάο, δοκιμάστε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 70% και μεγαλύτερη. Οποιαδήποτε σοκολάτα (όπως και η σοκολάτα γάλακτος με περιεκτικότητα σε κακάο 10-50%) με μικρότερη περιεκτικότητα σε κακάο, δεν παρουσιάζει κάποιο όφελος στη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Κολοκυθόσπορος
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις βλάβες (καταστροφή των κυττάρων) των ελεύθερων ριζών. Είναι, επίσης, εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου (βοηθά στη νευρική λειτουργία), μαγνησίου (απαραίτητο στοιχείο για τη μνήμη και μάθηση) και χαλκού (ελέγχει τα νευρικά σήματα).
Μindfood tip: Δοκιμάστε να προσθέσετε τους κολοκυθόσπορους σε κολοκυθόσουπα ή σε γιαούρτι.
- Μύρτιλα
Τα μύρτιλα είναι βαθιά χρωματισμένα μούρα που περιέχουν ανθοκυανίνες, μια ομάδα φυτικών ενώσεων με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Έχει βρεθεί πως ορισμένα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα μύρτιλα συσσωρεύονται στον εγκέφαλο και συμβάλουν στην επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση 11 μελετών, τα μύρτιλα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τα παιδιά στη μνήμη και σε ορισμένες γνωστικές διεργασίες.
Μindfood tip: Δοκιμάστε να πασπαλίσετε λίγα μύρτιλα πάνω απο τα δημητριακά σας, να τα προσθέσετε σ’ ένα smoothie ή να τα καταναλώσετε σαν ένα απλό σνακ.
